使い捨ての紙包装は、より持続可能な選択肢です

食事の配達のシナリオでは、再利用可能な食器は紙の使い捨て食器よりも持続可能性がはるかに低くなります。これは、洗浄に使用されるエネルギーと真水の量、およびリサイクル輸送と取り出しプロセスに関連する破損率によるものです。
欧州紙包装同盟 (EPPA) が委託した Ramboll による以前のライフ サイクル アセスメント (LCA) 調査でも、ファースト フード レストランでの食事のシナリオでは、再利用可能なカトラリー システムは、よりも 2.8 倍の CO2 排出量を生み出し、3.4 倍の淡水を消費することが示されました。紙の使い捨てパッケージ。
これらのレポートはすべて同じ結論を示しています。つまり、使い捨ての紙のパッケージはより持続可能な選択肢です。
使い捨ての紙製パッケージは、再利用可能なカトラリーよりも持続可能です
この結論は、一般的な信念と矛盾しているようです。
この結論を理解するには、ライフ サイクル アセスメント (LCA) に言及する必要があります。
簡単に言うと、ライフ サイクル アセスメントでは、製品が「ゆりかごから墓場まで」(原材料の取得、生産、消費、使用、最終処分まで) に与える環境への影響をマクロ レベルで検討します。
消費者の立場からすると、リユース食器は直感的に何度も使えるので環境への影響が少ないように思えます。しかし、製品のライフ サイクル全体にわたる環境への影響を評価する場合、Ramboll のレポートは、再使用された食器を洗浄および乾燥する (相互汚染を防止するために必要な基準を満たすため) ため、使い捨ての紙製パッケージのほうが環境への影響が小さいことを示しています。より多くのエネルギーと新鮮な水が必要です。